Maison PANNIER - Champagne Selection for CASACON

Situata nel cuore della valle del fiume Marne e grazie alle magiche grotte integrate negli impianti, che furono originariamente una cava di pietra medievale, la Maison Pannier può sfoggiare oggi un'eccellente reputazione di qualità e creatività dei suoi champagne. Pannier vinifica quattro cuvée, tutte diverse e complementari, da sempre acclamati dalle giurie internazionali, gli champagne della Maison sono considerati una rarità e sono pertanto particolarmente richiesti dal settore dell'alta gastronomia e della ristorazione in tutto il mondo.

Consapevole che la creazione di un grande champagne risiede nell'assemblaggio, Champagne Pannier ha affidato un compito così delicato e decisivo al suo talentuoso Chef de Cave, Philippe Dupuis, che l'ha eseguito per oltre 37 anni. Nel 2020, Dupuis ha lasciato il testimone a Yann Munier, a cui ha consegnato tutta la memoria della Maison trasmettendogli tutta la sua esperienza e maestria. Sono loro due, insieme all'eccellente squadra di Pannier, ad aver creato un'elegante gamma di champagne, dallo stile chiaramente basato sulla predominante presenza di uve pinot noir e pinot meunier, ed equilibrate da un'importante presenza di chardonnay.